Überschusswasser
Der Zement kann nur eine Wassermenge von etwa 40 % seiner Masse chemisch und physikalisch binden, was einem Wasserzementwert von w/z = 0,40 entspricht (Hydratwasser). Weist ein Zementleim einen höheren Wasserzementwert auf, so bezeichnet man das Wasser, das vom Zement nicht gebunden werden kann, als Überschusswasser. Bei Luftlagerung des Betons verdunstet es und hinterlässt Kapillarporen.